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  (實習) 山西長壽一根麵 + (實習) 山西特色炒不爛

  $1,280.0

  山西長壽一根面：單根麵條連綿不斷，象徵福壽綿長，配番茄蛋鹵或臊子湯，山西壽宴必備非遺麵食。
  山西特色炒不爛：土豆擦絲拌面蒸熟再炒，外焦裏糯，搭配辣椒酸菜，粗糧細作的晉南農家風味。
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  (實習) 麻辣口水雞 + (示範) 四川紅油

  $1,280.0

  （示範）四川紅油（辣椒油） （實習）麻辣口水雞  簡介：學習四川紅油製作技巧，並使用紅油製作麻辣口水雞，調味技巧  完成課程後，每人可以拎走一樽250ml紅油，一隻口水雞
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  （實習）水磨年糕藜麥炒龍蝦 +（示範）魚香茄餅

  $1,580.0

  新派川菜，是一道融合了多種食材的創新菜品，口感豐富多樣，既有龍蝦鮮美Q彈，又有年糕的軟糯和藜麥的酥脆，具有較高的營養價值。
  魚香茄餅：川菜傳統名菜，顏色紅亮，口感酥脆，魚香味型中的獨特風味
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  （實習）四川酸菜魚 +（示範）麻婆豆腐

  $1,480.0

  經典四川菜代表菜肴，學習麻婆豆腐及酸菜魚的製作技巧及流程，學習片魚片等食材處理技巧。
  完成課程後，每人可以拎走一份酸菜魚，以及一人份麻婆豆腐或現場品嘗。
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  （實習）川椒香辣蟹 +（示範）紅油抄手（小吃）

  $1,480.0

  香辣炒蟹是一道四川省的地方傳統名菜。色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。
  紅油抄手 是四川地區的地方特色小吃 ，皮薄而潤滑。以方面皮包肉餡，煮熟後加芝麻紅油（通常是芝麻紅油）和其他調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。
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  （實習）宮保虎蝦球 + （示範）泡椒牛蛙

  $1,480.0

  泡椒牛蛙 重慶十大江湖菜之一，鹹鮮酸辣，泡椒味濃郁「泡椒牛蛙」，佐酒下飯都完美~
  宮保虎蝦球 量化版宮保汁兒！最新流行的味道，酸甜可口、糊辣鮮香，送飯一流
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  （實習）剁椒魚頭+（實習）四川擔擔麵（手工麵）

  $1,480.0

  剁椒魚頭：川湘名菜，被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。 2023年12月29日，壇宗剁椒魚頭製作技藝被評為“湖南省非物質文化遺產”。
  四川擔擔麵：經典四川菜代表菜肴，麵條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，四川擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麵條”
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  （實習）豆酥皇冠猪排 +（實習）琥珀核桃仁

  $1,480.0

  琥珀核桃仁:是以核桃仁為主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出來的一款食品，因顏色像琥珀而得名。口味香甜酥脆，棕紅晶亮，加上核桃的超高營養價值，很受人們喜愛。
  豆酥皇冠猪排:是一道融合中式豆酥香气与西式猪排造型的创意料理，外皮酥脆咸香，肉质厚实多汁，以“皇冠”造型凸显视觉与味觉的双重享受，既适合宴客，也能成为家常餐桌的亮点
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  （實習）蒜泥白肉+（實習）啤酒鴨

  $1,480.0

  （實習）蒜泥白肉 （實習）啤酒鴨 2款均為實習菜式 簡介：經典四川菜代表菜肴，學習蒜泥白肉及啤酒鴨的製作技巧及流程，學習食材處理技巧。 完成課程後，每人可以拎走一份蒜泥白肉，以及一份啤酒鴨。
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  （實習）麻辣小酥肉 +（實習）手撕羊腿肉

  $1,580.0

  麻辣小酥肉：是一道融合了川菜麻辣風味與傳統酥肉特色的經典美食，外酥裏嫩、香辣過癮，既能作為下飯菜，也可當作解饞小吃。
  手撕羊腿肉：源自中國西北、內蒙古等牧區，是遊牧民族傳統羊肉吃法的演變，融合了粗獷的烹飪手法與精細的調味。羊肉軟爛不柴，纖維分明，入口帶著油脂香氣，搭配蘸料或二次炒制後鹹鮮微辣，風味濃郁。
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  手工鍋貼配家鄉蔥油餅

  $880.0

  麵糰製作技巧， 餡料製作技巧，包餡方法
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  小籠湯包

  $880.0

  手工小籠包，製作麵團及餡料
  示範：皮凍製作技巧，並教授簡易皮凍製作
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