皇室糖霜的運用及技巧 Royal Icing & Piping Module
$5,500.0
日期: 30/9, 02/10, 03/10, 08/10
時間: 10:00 am – 5:30 pm
導師: Shirley Kwan (PME Accredited Tutor)
學費: HK$5,500
利用不同的唧咀製作多款不同的裝飾，如花卉、葉子、立體教堂和糖霜曲奇等
多層重疊 (Over-piping)、立體浮雕 (Pressure-piping) 及吊線 (String Work) 等技巧
皇室糖霜刺繡 (Brush Embroidery) 及印圖版 (Stencil) 應用的技巧
唧花技巧 (玫瑰花、小野花等)
流質糖霜的運用及組件製作，包括造型圖案及裝飾糖片 (Panels & Collars)
打發皇室糖霜的技巧
皇室糖霜抹餅技巧
課程內將會完成一個多層仿真蛋糕及5塊糖霜曲奇
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